Il plumcake salato ai piselli: unesplosione di sapore e salute Il plumcake salato ai piselli è una deliziosa preparazione che unisce il gusto cremoso dei piselli freschi alla morbidezza di un soffice impasto. Questa ricetta è perfetta per una colazione salata, una merenda nutriente o anche come antipasto sfizioso per un pranzo o una cena leggera. I piselli, oltre ad essere saporiti, sono unottima fonte di fibre, vitamine e minerali essenziali per il nostro organismo. Sono ricchi di vitamina C, vitamina K, vitamina A, ferro e potassio. Inoltre, i piselli contengono una buona quantità di proteine vegetali, rendendoli unalternativa salutare e gustosa alle proteine animali. Per preparare questo delizioso plumcake salato, avrete bisogno di pochi ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista degli ingredienti: - 200 g di farina - 3 uova - 150 g di piselli freschi (o surgelati) - 100 g di formaggio grattugiato (preferibilmente parmigiano o pecorino) - 100 ml di latte - 80 ml di olio extravergine doliva - 1 bustina di lievito per torte salate - 1 pizzico di sale - Pepe nero q.b. Per iniziare, preriscaldate il forno a 180°C e preparate una teglia da plumcake rivestendola con carta da forno. In una ciotola capiente, setacciate la farina e il lievito e aggiungete il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Mescolate bene gli ingredienti secchi per amalgamarli. In unaltra ciotola, sbattete le uova e aggiungete il latte e lolio extravergine doliva. Mescolate tutto accuratamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Aggiungete i piselli freschi (precedentemente lessati per qualche minuto) allimpasto e mescolate delicatamente per distribuirli uniformemente. Versate limpasto nella teglia da plumcake e livellate la superficie con una spatola. Infornate il plumcake salato ai piselli nel forno già caldo e cuocetelo per circa 40-45 minuti, o finché risulterà dorato e ben cotto. Per verificare la cottura, potete infilzare il plumcake con uno stuzzicadenti: se esce pulito, il plumcake è pronto. Una volta cotto, sfornate il plumcake salato ai piselli e lasciatelo raffreddare leggermente prima di sformarlo dalla teglia. Tagliatelo a fette e servitelo tiepido o a temperatura ambiente. Questo plumcake salato è versatile e può essere personalizzato a piacere. Potete aggiungere ingredienti come prosciutto cotto a dadini, olive nere o formaggi a pasta filata per arricchire il sapore. Inoltre, potete variare gli aromi utilizzando erbe aromatiche come prezzemolo, basilico o timo. Il plumcake salato ai piselli è una preparazione leggera e nutriente, perfetta per chi cerca una ricetta salutare senza rinunciare al gusto. Può essere gustato da solo o accompagnato da una salsa fresca o uno yogurt greco. In conclusione, il plumcake salato ai piselli è una prelibatezza da non perdere. Ricco di sapore, salutare e facile da preparare, è unottima soluzione per una colazione o una merenda diversa dal solito. Provatelo e lasciatevi conquistare da questa golosa ricetta!

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